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成都峰会|冯瀚毅:新的化妆品零售已不仅仅是人货场

零售趋势 冯翰毅 品观网主笔 ·  2天前
新的化妆品零售已不是简单的人、货、场,而应该更具体。

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3月30日,由品观网(澳门新葡京手机投注)主办、Calibio嘉莉比奥年度主赞助的2018年中国化妆品零售峰会成都站进入第二天。上海葆荷贸易有限公司总经理、品观网(澳门新葡京手机投注)主笔冯瀚毅也来到现场,以深入浅出的授课方式,向参会嘉宾分享了零售九维全息理论体系。

首先,冯瀚毅便对零售的真正意义进行了思考。零售到底是什么?可能以前接触最多的是人、货、场。事实上,这只是浅层次的理解。很多店所做的所谓零售升级,也仅仅是人、货、场层面的浅层次调整。

冯瀚毅指出,据某项数据统计显示,过去5年,化妆品店为道具行业贡献了超过40亿的产值??梢钥闯?,店铺对场的投入相当之大。那么,化妆品店的经营到底应该关注什么?冯瀚毅认为,零售行业应该好好思考一下。

在他看来,相比旧的简单的人、货、场,新的零售应该更具体,包含品牌、运营、空间、产品、培训、系统、圈层、拓展、资本9个顶层维度。

除此之外,对于化妆品店的经营,他还有几个方面的思考。

懂得掌握能促进变化落地的有效工具

目前化妆品店经营层面的变革,冯瀚毅认为存在很多问题,比如按兵不动、只说不做、盲目模仿等。即便是在改变,也具有不确定性、非连续性、创新性不足等短板。

拿新零售来说,新零售是商业“革命”的口号,也就是说要变。在冯瀚毅看来,这种变,是把“文化、科技、资源、商品”与“隐性和潜在需要”显性化之“重新分配”的趋势。

而新时代的商业“革命”,是驱动生产力的方式——工具?;痪浠八?,相比盲目的变,善于利用工具很重要。进一步说,是要懂得去掌握能够促进变化落地的有效工具。

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冯瀚毅举例到,有的店主在一个商圈开一家店,位置跟别人一样,货品跟别人差不多,活动力度可能比别人还大,为何经营效果却没能产生多大差距?这就是不懂得利用培训工具、系统工具、圈层工具、拓展工具、资本工具等各类工具的结果。

管理是要为经营服务的

除了有效利用工具,冯瀚毅认为,还要有效利用人员,做好人员的有效管理。

他发现,目前传统零售业在人员管理上面临的问题是,人才已从成本转换成资产。当人员还属于成本体系时,店铺是可以通过节约成本、加强管理等途径去减少投入的。但成为资产后,想压缩成本就很难。

为此,冯瀚毅提出,应该用动态的管理,为变化的经营服务?!肮芾斫鼋鍪俏竦?,一旦二者不匹配,即使找来很多资金,也难以改变经营不佳的状况”。

他认为,“好企业”与“差企业”的差别,就是管理与经营水平匹配的差异。而在人才的选择上,他抛出了几个特别的观点:

1.只有“功劳”才会产生绩效,“苦劳”可能还会“开倒车;

2.态度只有转化为能力才会真正创造好业绩;

3.拥有“才干”比拥有“品德”更容易取得好业绩。

做好运营要抓住“五个基本面”和“三?!?/strong>

当然,善于利用工具和做好人员管理还不够,要强化店铺运营,执行层面也很重要。

冯瀚毅总结到,店铺运营要紧抓5个基本面。比如,通过订单管理加强订单执行,通过人效管理来提高收入,通过数据分析来降低成本,通过目标管理来推动活动执行,通过培训带教来做好会员拓展。

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其中,对于活动冯瀚毅有一点独到的看法,他指出,化妆品店做活动有3个关键点:

一是要让顾客感觉365天每天都有活动;

二是要让顾客感觉到每个商品都有活动;

三是所有活动都可以是特别有意思、特别让人舒服的数字价格游戏。

此外,冯瀚毅还指出,“三?!笔窃擞幕径?。所谓“三?!?,即是让员工收入得到很好的保障,让门店所在位置的房租成本对应的量能达标,让自己的纯利率能够得到保证。

在他看来,抓好“五个基本面”和“三?!?,对于零售经营更有效落地是大有裨益的。

或许,通过他的解读,我们的化妆品店经营者,能够对化妆品零售更深层次的意义产生新的认识。

伍清菊华山杨晓峰桂千红陈晓鹏冯瀚毅杨钧唐海燕刘思慧...   等728人看过此文章

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